Resep Seafood Udang Goreng Madu

Resep Seafood Udang Goreng Madu - Seafood ini merupakan primadona dan menjadi menjadi incaran para pecinta makanan laut. kandungan udang yang kaya dengan kalsium dan protein menjadi sumber gizi yang diperlukan tubuh, sehingga makanan ini cukup sehat dikonsumsi jika tidak berlebihan.

Bagi bunda yang ingin membuat udang goreng bumbu madu sendiri dirumah, jangan khawatir panggung resep akan membeberkan resep rahasia udang goreng madu yang lezat. Silahkan disimak cara dan bahan dari udang goreng madu ini.

Udang Goreng Madu

Bahan :

• 1/2 kilogram udang ukuran besar
• 2 buah jeruk nipis
• 1/4 kilogram minyak goreng untuk menumis

Bahan yang dihaluskan :

• 3 butir bawang putih
• 1/3 sendok bubuk lada
• 1 sendok teh garam
• 1 ruas jari jahe

Bumbu saus madu :

• 2 sendok makan madu
• 1 sendok makan saus cabai. Anda bisa menambahkan cabe jika menginginkan rasa yang lebih pedas
• 1/2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram (1 bungkus)
• 1/3 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 butir bawang bombay iris tipis-tipis
• 1 butir bawang putih iris tipis

Cara membuat udang goreng madu :

1. Cuci udang hingga bersih dan buang bagian kepalanya. Lalu belah udang dibagian punggungnya dengan posisi membujur dari atas kebawah kemudian bilas lagi dengan air dan tempatkan pada sebuah wadah atau baskom. Lumuri udang dengan perasan air jeruk nipis. Biarkan selama 10 hingga 15 menit sampai aroma amisnya hilang.
2. Langkah selanjutnya adalah melumuri udang dengan bumbu yang sudah dihaluskan sambil di tekan-tekan dengan lembut sampai bumbu meresap. Biarkan selama 10 menit.
3. Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng. Tunggu hingga minyak benar-benar dalam kondisi suhu yang panas kemudian masukkan udang secara perlahan agar minyak panas tidak menyiprat.
4. Goreng hingga udang terlihat berubah warna dan kulitnya agak mengeras. Aduk lalu balikkan udang agar matangnya merata.
5. Angkat kemudian masukkan semua udang ke dalam saus madu.

Cara membuat saus madunya :

1. Tumis dengan wajan irisan bawang merah dan bawang putih hingga layu dan mengeluarkan aroma harum.
2. Masukkan bahan-bahan campuran lainnya kemudian aduk hingga saus terlihat mengental
3. Masukkan udang lalu aduk udang didalam saus hingga merata. Gunakan api kecil.
4. Saat udang dan saus telah tercampur lalu matikan kompor. Angkat dan tempatkan di sebuah piring.
5. Sajikan untuk 4 porsi

Itulah resep udang goreng madu yang lezat. Seafood ini akan cocok menemani bunda saat santap siang ataupun malam. Selamat mempraktikkan...